Definition

1. Noun:
   • Rice wine lees vinegar: A type of vinegar traditionally made from the lees (sediment) of rice wine or from fermented rice wine mash.

Usage Examples

• Noun:
  • Bà tôi thường dùng giấm bỗng để ngâm chua các loại củ. (My grandmother often uses rice wine lees vinegar to pickle various kinds of tubers.)
  • Giấm bỗng có mùi thơm đặc trưng khác với giấm gạo thông thường. (Rice wine lees vinegar has a distinctive aroma different from regular rice vinegar.)
  • Món nộm này ngon nhờ có vị chua thanh của giấm bỗng. (This salad is delicious thanks to the light, sour taste of rice wine lees vinegar.)

Advanced Usage

• "giấm bỗng lâu năm": aged rice wine lees vinegar.
  • Giấm bỗng lâu năm có giá trị cao trong ẩm thực. (Aged rice wine lees vinegar is highly valued in cuisine.)

Variants and Related Words

• Giấm (n): vinegar (the general term).
• Giấm gạo (n): rice vinegar.
• Giấm táo (n): apple cider vinegar.
• Bỗng rượu / Bã rượu (n): rice wine lees / sediment.

Synonyms

• Vinegar made from rice wine residue: A descriptive synonym in English.
• Lees vinegar: A direct translation of the components.

Related Phrases / Idioms

(This specific term is a culinary ingredient and is not commonly used in idiomatic expressions.)